Eunike Nugroho merupakan seniman dan watercolor illustrator botani yang mengenyam pendidikan di Jurusan Desain Komunikasi Visual (DKV), Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta, hingga akhirnya tinggal di Yogyakarta. Ia adalah anggota Society of Botanical Artists (​SBA)​ dan pendiri Indonesian Society of Botanical Artists (​IDSBA). Ketertarikannya pada seni botani berkembang setelah pertemuan panjang dengan komunitas-komunitas botani di Inggris.

Sekembalinya ke Yogyakarta, ia tergugah untuk mendokumentasikan ragam flora asli Indonesia. Menurutnya, negara ini memiliki kekayaan flora tetapi belum tercatat dengan baik. Eunike sering berkolaborasi dengan berbagai klien di seluruh dunia untuk menyampaikan seni botani pada audiens yang lebih luas. Sejumlah karyanya diterbitkan sebagai perangko seri musim semi oleh Canada Post’s 2018, sampul buku penerbit Penguin Random House, Penguin Press, Harlequin, Rowohlt Verlag, ilustrasi artikel Süddeutsche Zeitung Magazin, Technologist scientific magazine, National Geographic Indonesia, dan berbagai materi promosi Shiseido, Avon USA, Codorníu, dan lainnya.